Commis de cuisine (H/F) · Dubuisson
CDI
Leuze-en-Hainaut
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Commis de cuisine !
Nous recherchons un(e) commis de cuisine souriant(e), dynamique, organisé(e) et appréciant le travail en équipe ; diplômé(e) en cuisine ou disposant d’une expérience en restauration classique/générale.
La Brasserie Dubuisson : une histoire de goût et de convivialité
Travailler au sein de nos restaurants, c'est intégrer la grande famille Dubuisson, une maison indépendante fière de ses 250 ans d'histoire brassicole. Nos établissements, comme le Troll & Bush à Pipaix, sont des lieux de partage où la bière de caractère et la gastronomie se rencontrent.
Vos missions et responsabilités en cuisine
En tant que Commis de cuisine, vous serez un pilier de notre brigade, assistant le Chef et le Sous-chef dans la création de plats savoureux et la garantie d'un service fluide. Vos responsabilités incluront :
- Préparer les ingrédients et réaliser des cuissons simples ainsi que des assemblages, en suivant scrupuleusement les instructions.
- Participer activement à la mise en place et au dressage soigné des plats.
- Réceptionner et ranger les marchandises, tout en contrôlant la qualité et les quantités des bons de commande.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) pour assurer un environnement de travail impeccable.
- Nettoyer et entretenir votre poste de travail, ainsi que les ustensiles et équipements de cuisine.
- Contribuer à une communication fluide et efficace entre la cuisine et la salle pour optimiser le service.
Profil recherché : passion, rigueur et esprit d'équipe
- Une maîtrise des recettes de base de la cuisine traditionnelle et, idéalement, une connaissance de la cuisine de brasserie ou une forte motivation à l'apprendre.
- Une excellente connaissance de la chaîne du froid et des modes de conservation des produits.
- Une familiarité avec les procédures de commande, de conditionnement, de nettoyage et de désinfection.
- Une grande concentration, de la précision, un sens aigu de l'organisation et une ouverture constante à l'apprentissage.
- Un esprit d'équipe prononcé, de la fiabilité et une ponctualité irréprochable.
Pourquoi nous rejoindre ?
- (CDI) au sein d'une équipe conviviale et dynamique.
- 38h/semaine réparties sur 4 jours pleins, avec des horaires en matinée ou en soirée.
- Une rémunération attractive
- L'opportunité de travailler dans un cadre unique
- Des formations continues
- Une ambiance de travail chaleureuse
Processus de candidature
- Entretien téléphonique RH
- Interview avec la personne responsable de la cuisine
- Mise en situation
- Bienvenue dans la team : si ton profil correspond et que l'essai est concluant